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この箱根板橋のあたりは、パン屋さんが多いように感じます。
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箱根のちょうど入口に当たりますね。
恥ずかしながら、ブーランジェリーがパン屋さんを指すことを最近知った私。
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パン屋さんがあればとりあえず覗いて1，2個パンを買いますが、無知なばかりにいくつものブーランジェリーをこれまでスルーしてしまっていたことに気付きました。悲しい～。
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| 基本情報 | 2021年1月現在 |
|---|---|
| 営業時間 | 〜 （なくなり次第終了） |
| 定休日 | 火 / 水曜日 |
| 公式サイト | 公式HPはないようです。 あり |
にオープンした比較的新しいお店。
白壁と瓦屋根の雰囲気の良い蔵を改装したお店です。
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お店の中は広くはないです。
4人くらいがのんびりパンを吟味できる広さ。
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台を見て思ったのが、「丁寧に並べられているなあ」ということ。
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3つパンを選んで購入しました。
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自家培養の天然酵母とフランス産酵母を使用し、低温長時間発酵のパン作りを基本に丁寧に焼き上げています。
ブーランジェリー箱根坂の入口看板より引用
北海道バターをはじめ、オリーブ油、なたね油、純生ラード等 使用。
マーガリン、ショートニングは使用しておりません。
ナック クイックカップリング ＴＬ型 ステンレス製 メネジ取付用 両路開放型 CTL12SM3 364-5568。
私の買ったパンはこちら。
い草 上敷き/ラグマット 〔本間 4.5帖〕 日本製 引目織 『琥珀 こはく』 〔リビング ダイニング 客間 仏間〕〔代引不可〕。
塩パンは必ず買ってしまう。
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特に美味しかったのはフィグノア。
イチジクとクルミが入ったパン。
ハード系ってほどではないですが、噛み応えのある生地。
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これを買いにまた行きたい。
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パンについては1つ1つ公式インスタグラムで紹介されています。
次回は、お姫様の紅茶メロンパンとルージュとフィグノア、食パンを買いに行きたいです！
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